Paz Tatay è una burattinaia dal 1988, cofondatrice delle Marionetas del Matadero con Luis Montoto. I due lavoravano esclusivamente con marionette a filo.
Ha creato la Compagnia Pelele a Tolosa e firma tutti gli spettacoli di Pelele con questo desiderio: spettacoli concepiti come luoghi di incontro, di rito e di catarsi.

Attraverso un’attenta cura dell’estetica e una forte identificazione con il teatro popolare, la Compagnia Pelele crea spettacoli incisivi e pieni di energia che trasportano il pubblico in un mondo di sorprese ed emozioni, un mondo assurdo e magico in cui i burattini sono gli attori principali.

Qualità della manipolazione, ritmo e tensione comica sono le priorità. La musica e gli effetti sonori sono sempre realizzati dal vivo. Pelele è una compagnia internazionale che si è esibita in tutta Europa, in Québec, Brasile, Messico e Argentina.