Santibriganti Teatro nasce come cooperativa nel 1992. Nel 2002 la cooperativa si trasforma in Associazione Culturale. La direzione artistica è di Maurizio Bàbuin. La Compagnia rivolge una particolare attenzione alla drammaturgia contemporanea, al teatro di tradizione popolare e al teatro ragazzi.
Collabora da anni, costantemente, con teatranzartedrama-Centro di Formazione per le Arti della Scena, in particolare per l’Accademia Teatrale de Piemonte – scuola professionale per la formazione dell’attore – Teatro Cinema Televisione. Dal 1995 al 2003 progetti significativi della Compagnia: Buchi nella Sabbia e Per Uomini Soli, rassegne di drammaturgia contemporanea dedicate a compagnie indipendenti di livello nazionale con tematiche di teatro civile; Giovani Resistenze, progetto teatrale “sul disagio giovanile negli spazi del disagio”, ed infine Teatro Fuori Luogo, rassegna di drammaturgia contemporanea in luoghi non convenzionali nella provincia di Torino. Santibriganti Teatro ha sostenuto dal 1996 al 2001 il Laboratorio Permanente di Ricerca sull’Arte dell’Attore, curato da Domenico Castaldo, con cui ha conseguito nel 1999 il Premio Giuseppe Bartolucci per la ricerca teatrale. Dal 1997 al 2003 la compagnia è parte del direttivo del Coordinamento Moncalieri Teatro, nel cui ambito Maurizio Bàbuin ha curato la direzione artistica del Teatro Civico Matteotti e di Theatropolis – Festival Internazionale delle Arti Teatrali. Nella stagione 2001/2002 Santibriganti Teatro entra a far parte dell’AGIS nazionale e regionale. A partire dal 2002 nasce, in collaborazione con il Teatro del Frizzo, il progetto di Laboratorio Permanente sulla Commedia dell’Arte e il Teatro di Tradizione Popolare – Formazione, Ricerca, Produzione; la direzione artistica del progetto è di Mauro Piombo. In sintonia con questo percorso la compagnia promuove dal 2005 il festival nazionale MascheraFest dedicato alla maschera comica ed alla Commedia dell’Arte con spettacoli, incontri, laboratori. Da gennaio 2008 il Teatro del Frizzo è confluito nell’associazione Santibriganti Teatro.
La compagnia è socia fondatrice dell’associazione Piemonte delle Residenze. Santibriganti Teatro è riconosciuta e sostenuta (fino al 2014) dal Mibac-Ministero per i Beni e le Attività Culturali, dalla Regione Piemonte e dal Sistema Teatro Torino e Provincia/Fondazione del Teatro Stabile di Torino come organismo di produzione per il teatro di innovazione e ricerca.
